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杜锐磨坊赤霞珠红葡萄酒
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商品名称:杜锐磨坊赤霞珠红葡萄酒
商品编号:2070010050
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上架时间:2018-06-07 02:56:52








西班牙(Spain)位于伊比利亚(Ibérian Peninsula)半岛,拥有超过290万英亩的葡萄园,是全世界葡萄种植面积大的国家,但葡萄酒的产量却只排世界第三,位于法国和意大利之后。

西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史,是旧世界的老牌产酒国,但常被人忽略。除了本国酒商并不重视营销策略外,为重要的因素就是其漫长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。
西班牙人十分喜爱葡萄酒,但对葡萄酒的质量要求并不高。据说,先在葡萄酒中添兑汽水饮用的就是西班牙人。不过,他们只向品质和口味都很差的酒中添兑可乐。

尽管西班牙是全世界葡萄种植面积大的国家,葡萄品种也十分多样,但其酿酒葡萄却只有20种左右,包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel?lo、Carinena和Monastrell等。

随着西班牙葡萄酒业的发展,西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性,于1932年创立了原产地命名制度(Denominación de Origen,DO),并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度(Appellation d'origine contr?lée,AOC)、葡萄牙的法定产区制度(Denomina??o de Origem Controlada,DOC)以及意大利的法定产区制度(Denominazione di origine controllata,DOC)有许多相似之处。截止到2009年,西班牙共有77个法定葡萄酒产区。

西班牙葡萄酒种类丰富,有名的葡萄酒要数Sherry。Sherry分为“开花”和“不开花”两种。所谓“花”,就是指在发酵过程中形成的一层“薄膜”。西班牙还有一种与法国香槟十分相似的起泡酒卡瓦(Cava),这两种酒现早已成为西班牙葡萄酒重要的两张名片。

 

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多地区,现已于各地普遍种植。赤霞珠酿造的是浓郁型红酒,所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴、有些有嚼头的肉类很合适。通常有着青椒和黑色浆果的香气,如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、香草、胡椒的香气。

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